咸香鸡翅煲
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人做过这道菜
月半七七
用料
| 蒜 | 4瓣 |
| 八角 | 3个 |
| 土豆 | 2个 |
| 🐔腌制鸡翅 | |
| 鸡翅 | 个 |
| 料酒 | 2茶匙 |
| 生抽 | 1茶匙 |
| 白胡椒粉 | 少许 |
| 🔸酱汁 | |
| 黄豆酱 | 1茶匙 |
| 豆瓣酱 | 1茶匙 |
| 生抽 | 1茶匙 |
| 蚝油 | 1茶匙 |
| 老抽 | ½茶匙 |
| 五香粉/十三香 | ¼茶匙 |
| 清水 | 4汤匙 |
| 🔸装饰 | |
| 白芝麻 | 适量 |
| 小米辣 | 1个 |
| 湖南椒 | 1个 |
咸香鸡翅煲的做法
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鸡翅放入碗里 加入料酒➕生抽➕白胡椒粉
腌制20分钟 -
土豆削皮切滚刀块 小米辣切圈 湖南椒斜切段
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🔸酱汁
黄豆酱➕豆瓣酱➕生抽➕蚝油➕老抽➕五香粉➕清水加入小碗 搅拌均匀 -
锅里少油烧热 放入鸡翅煎至两面金黄
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加入蒜➕八角炒香
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加入酱汁煮开
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加入土豆 盖上锅盖 焖煮20分钟
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收汁
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葱花
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撒上小米辣➕湖南椒➕白芝麻
