杨梅罐头

所有准备工作：
1.洗好玻璃瓶，晾干。
2.凉一盆开水，泡杨梅用。
3.烧适量的热水，化开冰糖，（自己尝尝糖水的甜度适中即可，怕杨梅酸也可偏甜一些。）

凉开水里加两小勺盐，化开后，放入杨梅泡15—20分钟（这一步的目的是泡出杨梅里的杨梅虫）。泡好后，将杨梅捞出即可，也可以捞出后再过一遍凉开水。

每瓶装适量颗数的杨梅，我一般15颗左右，根据自己的喜好增加减少都可以。
再将事先准备的冰糖水灌到瓶口处，不要太满。
拧上瓶盖，拧到九分紧就可以。

锅里放适量水，没到瓶子一半左右，开大火烧。

烧到瓶子里的杨梅上出现很多泡泡，密集向上冒就可以了。

拿出罐头，晾凉一会，将盖子再拧紧即可。
这样的罐头是真空的（晾凉的过程中，可以倒扣着放，不会漏），常温可以放好几个月哦。