田螺鸭脚煲
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人做过这道菜
等到烟雨暖收
用料
田螺鸭脚煲的做法
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准备好所需食材，鸭爪剪掉指甲，剪掉田螺尾部（这次尝试用石螺来煮）
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所需配料
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鸭脚和田螺（石螺），分别冷水下锅煮3-5分钟
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将煮过的鸭脚和田螺捞出泡冷水
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将酸笋炒干，炒干的笋会更好吃（漏拍图了）
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起锅烧油，油热放入干辣椒炒香，然后放入姜蒜小米辣一起炒香。
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将酸笋放入锅中一起翻炒
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加入一大勺郫县豆瓣酱
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将豆瓣酱炒出红油
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加入田螺（石螺），翻炒一下炒均匀
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放入炸好的鸭爪，翻炒一下
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加入没过食材的水，煮开后放入大料，一勺蚝油，盐，翻炒均匀再次煮开。
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将煮开的田螺鸭脚倒入高压锅中，水开后转小火焖35分钟。
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然后加入紫苏和油果，煮3分钟
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煮好后放入炸好的腐竹泡一下就差不多了
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这是第一次用田螺煮的。味道好极了😍
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这次用石螺煮的
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😍😍😍
