番茄牛肉面
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蛙蛙小吃货
简单美味的快手菜—番茄牛肉面😋
用料
番茄牛肉面的做法
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鲜牛肉切片，加入小半勺盐，1汤勺酱油，1小勺淀粉抓匀，再加入1汤勺食用油抓匀锁住水份，腌制15分钟
蒜瓣，生姜切末备用
咸菜切丁备用
番茄洗净切丁备用
小青菜洗净备用
鹌鹑蛋煮好剥壳备用
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起锅烧油，油热加入姜蒜末爆香（喜欢吃辣的可以加点切碎的小米辣会更香）
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加入咸菜丁、番茄丁翻炒至软烂
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番茄炒软烂后，加入适量的水和剥壳的鹌鹑蛋，盖上锅盖大火烧开
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同时可以开始煮面：锅中倒入开水，加小半勺盐，一点油，下面煮，期间蘸3次凉水，最后一次加入小青菜
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煮好的面和小青菜捞出装入汤碗
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烧开后起锅盖调味：加入1小勺食盐，1小勺白糖，1汤勺酱油，1汤勺蚝油
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调好味后，加入腌制好牛肉，边搅拌边煮15秒左右关火，番茄牛肉汤搞定！
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将汤汁淋上盛出的面碗中，好吃不腻的番茄牛肉面就可以开吃啦～
