泰式咖喱虾
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人做过这道菜
Mark___
疫情结束后开工一周了，上周工作还挺忙。今天休息来做一个泰国菜必点的泰式咖喱虾。
用料
泰式咖喱虾的做法
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大虾洗净，剪去虾须和头部虾刺
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然后开背去虾线
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大虾加入2克盐，2克胡椒，30克生粉抓拌均匀
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锅中放入油，大火煎虾，煎两面中间可生没关系，一会儿还要煮。
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锅中加入黄油，洋葱，蒜片，辣椒，柠檬叶炒制
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然后再加入黄咖喱60克
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加入椰汁250克，水100克
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待咖喱煮开后加入20克鱼露调味
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放入大虾煮2分钟就可以出锅
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泰式咖喱虾配上白米饭，爆赞
小贴士
1.大虾剪去虾须和虾刺，可以避免吃得时候被戳到。但不建议剪去虾头，因为鲜味都在虾头里。
2.咖喱虾煮制时间不宜超过2分钟，以免虾头掉落，虾肉变硬。
3.咖喱虾选品无固定，虾肉只要够新鲜，各个品种虾都可制作泰式咖喱虾。
2.咖喱虾煮制时间不宜超过2分钟，以免虾头掉落，虾肉变硬。
3.咖喱虾选品无固定，虾肉只要够新鲜，各个品种虾都可制作泰式咖喱虾。
