开口笑

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用料  

开水 125克
白糖 185克
面粉 250克
鸡蛋 1个
泡打粉 5克
色拉油 35克
吉士粉 8克
白芝麻 适量

开口笑的做法  

  1. 白糖倒入开水中搅拌融化,放凉待用

  2. 将面粉堆在案板上挖出凹,加入鸡蛋、泡打粉、吉士粉、食用油、糖浆。

  3. 折叠手法折至面团三光状,搓成长条分成均匀的小剂,搓圆沾上白芝麻。

  4. 锅中倒油,烧热至150°左右,放入搓好的剂子,炸至浮起,加大火炸至金黄,捞出冷透即可。

    开口笑的做法 步骤4

小贴士

搓剂子时手上可沾一点水再沾芝麻,炸时芝麻不易掉落。
 

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该菜谱发布于 2022-06-19 19:06:05
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