番茄土豆炖牛腩

牛腩切成块块，加葱姜料酒冷水下锅焯一焯，焯出血水

用温水冲洗干净

番茄放开水里剥掉皮儿～

锅内倒入少量油，把番茄炒到软烂

锅内放少量油，加入冰糖，等冰糖呈焦黄色冒小泡泡时倒入牛腩，翻炒上色

准备好八角、桂皮、香叶、葱、小米椒

上好色的牛腩和配料一起放进高压锅，加适量水（食材的三分之二高度）加适量盐和生抽

高压锅40-50分钟（水有一点点多啦～不要学习哦）

出锅前十分钟倒入土豆块，也可以再加一个番茄点缀一下颜色

因为水放多了，所以倒到锅里大火收了一下汁～水量正好的话就不需要这一步啦

出锅啦～小葱点缀一下，好看又好吃！