黑芝麻餐包
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人做过这道菜
恬妈爱美食
将营养美味的黑芝麻揉进面团里，品尝不一样的美食！
用料
黑芝麻餐包的做法
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后油法揉至完全扩展阶段后室温发酵至原来的两倍大。如图手指戳洞不回缩。
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发酵好的面团排气后平均分割成10份，直接揉圆后放入面包托。我用的是直径8cm的纸托。
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放进烤盘进行二次发酵，温度37℃湿度75%，发酵至原来的两倍大。我分了俩烤盘。
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发酵好的面团放进预热好的烤箱，上下火180℃，15分钟，上色满意盖锡纸。
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出炉了！
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拿出烤盘。
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拿掉纸托。
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再来一张美美的照片！
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组织很松软，也可以当汉堡胚。
小贴士
这款小面包含水量有点高，所以有一个厨师机是很有必要的，否则手会揉断的，但含水量高的面包也有它自身的优点，就算放三天依然很松软的。
