纯素美食｜玫瑰花馒头

准备食材。

2克高活性干酵母加10克不超过40度的温水，调成酵母水。

混合好的酵母水。

酵母经过温水“唤醒”，比较直接加干酵母到面粉中，更容易使面团发酵。

做玫瑰色大面团。

取一个大碗，放入中筋面粉、酵母水、甜菜糖、可食用玫瑰花粉、植物油（具体用量请参考食谱上部的用量表）。

混合均匀。

加入110克不超过40度的温水。

混合成絮状。

揉成面团。

盖上保鲜膜醒发十五分钟。

做绿色小面团。

取一个小碗，加入1克大麦苗粉、30克中筋面粉。

加不超过40度的温水15克，混合成絮状。

揉成小面团。

盖上保鲜膜醒发15分钟。

将醒发好的玫瑰色面团揉成长条，切出10克一个的小剂子。

六个小剂子擀成圆形的面皮。

六张面皮叠放在一起。

一张搭在另一张上头，留出1厘米左右的间隔。以此类推，如图所示。

用筷子在六张面皮中间压出一条印子。

取一根胡萝卜，切细条，取有尖头的一小段摆在最后一层面皮的最末端，做玫瑰花芯用。

轻轻卷起最末端的面皮，包住胡萝卜条。

然后继续卷起叠放着的六张面皮。

用切刀将卷好的面卷对半切开。

两朵玫瑰花就做好了，是不是特别简单？😄

绿色小面团擀成薄面皮，切出长长的三角形。

一朵玫瑰大概用3-5根细长三角形，做绿色的花托。

贴上花托的玫瑰花馒头更像样了。

用同样的方法尽可能多的做出玫瑰花馒头。
大概可以做10朵（我只做了8朵）。

剩下的边角余料做成小馒头直接吃，绿色面团擀成面皮后用小刀做成叶片的形状，划上叶脉的纹路。

蒸屉垫上蒸馒头纸，将做好的玫瑰花有一定间隔地摆放好。

冷水上锅蒸，上汽后蒸15分钟，蒸完后闷3分钟，揭盖出锅。

蒸好的玫瑰花馒头，是之前的1.5倍到2倍大。

摆盘开吃吧😄