用小勺(推荐)或小刀铲下鲍鱼，去嘴和内脏，用牙刷清洗干净。开水上锅蒸一分钟，取出切片。
锅中少量油，放葱姜蒜、辣椒(可选)爆香，放鲍鱼片快速翻炒，先后加入料酒、生抽、蒸鱼豉油、糖，快速翻炒，加香油，出锅。整个炒制过程不超半分钟。Q弹鲜香，哈哈美极~~
上传你做的爆炒鲍鱼
toman
