南瓜蒸蛋

3 人做过这道菜
南瓜甜粉糯,蒸蛋细嫩滑🎃
一点点的海盐很提味,衬的南瓜更甜了🥰

用料  

贝贝南瓜 1个
鸡蛋 50~55g
牛奶 75g
海盐 1小小撮

南瓜蒸蛋的做法  

  1. 南瓜靠上切开,挖掉内芯。

    南瓜蒸蛋的做法 步骤1
  2. 蒸炖锅先蒸10分钟

    南瓜蒸蛋的做法 步骤2
  3. 在蒸南瓜的期间,制作蛋液。鸡蛋+牛奶+海盐,搅拌均匀。

    南瓜蒸蛋的做法 步骤3
  4. 后过筛2~3次,保证蛋液的细腻度。

    南瓜蒸蛋的做法 步骤4
  5. 将蛋液倒入南瓜中

    南瓜蒸蛋的做法 步骤5
  6. 差不多9分满

    南瓜蒸蛋的做法 步骤6
  7. 加盖继续蒸15分钟即可。如果没有蒸透,就增加几分钟。根据南瓜大小调整

    南瓜蒸蛋的做法 步骤7
  8. 贝贝南瓜本身含水量很低,出锅一会表面就会出现裂纹。

    南瓜蒸蛋的做法 步骤8
  9. 蒸蛋细嫩香滑,一点点的海盐衬得南瓜更甜了。

    南瓜蒸蛋的做法 步骤9
  10. 蒸蛋和南瓜一起挖着吃

    南瓜蒸蛋的做法 步骤10
  11. 切成小块吃也不错~

    南瓜蒸蛋的做法 步骤11

参照这个菜谱,大家做出 3 作品

 

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该菜谱发布于 2022-06-20 08:58:54
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