1.把糯米浸泡8小时以上，指甲能掐断。2.控干水分，放蒸烤箱，中间挖个洞，蒸米模式。3.锅里下油，放葱段、姜片炒香。4.放入香肠，笋干，香菇，加料酒、老抽，加点干辣椒。5.加老抽、盐、糖、鸡精、白胡椒粉，加水，倒入糯米饭。6.慢慢炒，糯米饭慢慢凝固。7.把饺子皮四周擀成荷叶边，包入糯米饭
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