免烤箱的🌸樱花慕斯蛋糕

准备好所有食材:
黄油软化，吉利丁片用冷水浸泡

饼干放在保鲜袋里，用擀面杖敲碎

过筛留细粉备用，留几个整颗的最后做装饰用。

饼干屑倒入软化好的黄油中，搅拌均匀。

铺到模具底，压实，放入冷冻层待用。

牛奶+吉利丁片+一半白糖，放入锅中，小火加热并搅拌至吉利丁片融化关火（不要煮开），冷却待用。

淡奶油+另一半白糖，打发至酸奶样可流动状态。

放凉的牛奶液+打发的淡奶油，混合，搅拌均匀。

倒入模具，用牙签在表面划几下（破坏气泡，将表面弄平整），盖上保鲜膜，放冰箱冷藏4小时左右（可过一夜）

蛋糕取出，筛上饼干屑。

加装饰。

拍照。