红豆饼
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人做过这道菜
冰凉一夏919
很久前就刷到彩虹小厨的视频了，由于没有螺纹擀面杖，就没做。前几天买了好几个擀面杖：滚轴的，螺纹的，套筒的。今天就试试看，减量做的。
用料
红豆饼的做法
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面粉+酵母混合均匀，分次加入温水，边倒边用筷子搅拌成絮状。
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下手揉面，揉匀后盖上保鲜膜发酵。
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制作稀油酥。碗里放12克面粉，淋上热油搅拌均匀即可。
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发酵至两倍大小，取出揉压排气。
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揉成团后盖上保鲜膜静置5到10分钟，我直接把盆倒扣了。
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硅胶垫上撒些面粉防粘；把面团擀成长方形；涂上油酥，刮匀。
这个擀面杖真的好用，几乎不需要用力。
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从上往下卷起来，随便分成几份，我分了7份。
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取一个小面团，两头稍微捏合下，擀薄些，放入蜜豆，包好，稍按扁。
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全部包好后取一个，按成椭圆形，擀两三下就好了。
全部擀好可以静置10分钟。预热电饼铛。
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预热好的电饼铛刷油，放入饼坯，一面金黄后再刷油翻面，两面都金黄后就差不多了。
尝了一下，甜甜的，还不错！
