蓬莱小面黄鱼汤版
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人做过这道菜
小乔的食单
渔卤面，第一回吃特别新鲜，渔卤能是啥味呢
后来吃了一口好惊艳
家庭版渔卤面，没有外面那么透亮
但是口感真的不差
复刻版的口味大概80分
没有外面那么腻
操作和材料都因人而异
后来吃了一口好惊艳
家庭版渔卤面，没有外面那么透亮
但是口感真的不差
复刻版的口味大概80分
没有外面那么腻
操作和材料都因人而异
用料
| 1木耳 | 10朵 |
| 2黄花菜 | 几根 |
| 3香菇 | 4朵 |
| 4海鲜干 | 适量（没有用虾米） |
| 5京葱 | 1根 |
| 6花椒 | 一把 |
| 7胡萝卜 | 半根 |
| 8莴笋 | 半根 |
| 9葱花 | 适量 |
| 10香菜 | 2根 |
| 11鸡蛋 | 1个个 |
| 12手擀面 | 适量 |
| 13黄花鱼 | 一条 |
| 14百合粉或者水淀粉 |
蓬莱小面黄鱼汤版的做法
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该切切，该煮煮
黄花菜木耳香菇泡发
莴笋切丝蘑菇扒成丝
胡萝卜切丝
蛤蜊煮熟扒肉（可以用生蚝）
花椒或者青花椒泡水
泡发香菇水不要丢掉
把所有菜备好
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鱼用少油煎一下两面加水没过鱼即可炖10分钟肉散掉
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就这样大火煮
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起锅榨葱油
把京葱切斜丝
油烧热把葱丝放里
榨到微焦搅拌搅拌
然后把泡水花椒的花椒一起榨个半分钟，
加盐和少许醋
关火
备用
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微焦没关系，拌面也好吃
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拿一只锅把香菇丝木耳丝黄花菜丝
还有蘑菇丝搅拌炒一下
加水加蛤蜊丁，加海鲜丁
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大火煮沸加酱油老抽，盐调味
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鱼肉尽量把刺挑出来
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两个汤混合大火煮开
加胡萝卜丝
莴笋丝
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烧开加鸡蛋液
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再加一个百合粉
或者水淀粉勾芡
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面煮熟
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搭配一下就OK了
再加一些葱花香菜
小贴士
自己煮的鱼卤面，
口味特别鲜亮但是没有外面的汤汁通透
但是真的很好吃
一定要去尝试啊
不说了搞饭去了
口味特别鲜亮但是没有外面的汤汁通透
但是真的很好吃
一定要去尝试啊
不说了搞饭去了
