蒜香芦笋炒肥牛 好吃好看又营养
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人做过这道菜
Sia说生活就要有滋有味
鲜香可口，而且很漂亮的一道菜😋
用料
| 肥牛 | 250克 |
| 芦笋 | 250克 |
| 蒜 | 3-4瓣 |
| 无盐黄油 | 一块10克 |
| 花雕酒 | 1勺约15克 |
| 生抽 | 2勺约30克 |
| 耗油 | 1勺 |
| 盐 | 一丢丢口淡的可以不放 |
| 黑胡椒粉 | 一丢丢，我拧了四下研磨器 |
| 糖 | 小半勺 |
| 水淀粉 | 1勺 |
| 清水 | 小半碗 |
蒜香芦笋炒肥牛 好吃好看又营养的做法
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三四瓣蒜切末
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芦笋洗净去根斜切成段
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水里放盐，水开后焯水30秒，然后赶紧放入凉水中冷却，这样做出来芦笋会很绿很漂亮。
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水不用倒掉直接抄肥牛，至全部变色后捞出，再用温水洗掉血沫后控干。
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一勺料酒，勺子是15ml的，换成喝汤的瓷勺差不多是1.5勺。
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两勺生抽
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一勺耗油
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一点点盐，口轻的就别放了
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一点点白糖
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黑胡椒粉我用这个研磨器拧了四下
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一勺水淀粉
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少半碗水搅拌均匀
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无盐黄油放入锅里融化
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放入蒜末爆香
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放入调好的汁
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熬至汤汁变为透明
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放入炒好的肥牛炒约一分钟
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放入炒好的芦笋翻炒两下出锅
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成品很漂亮哦！
