牛肉切麻将大小3个5清洗，铺平冷冻冻硬放主锅，20秒速度6打碎，用刮刀把牛肉刮到底部，继续20秒速度6打碎
放入盐9克，蛋清两个，葱姜水45克，生粉15克，黑胡椒粉适量。3分钟速度3搅打上劲
倒出备用。清洗主锅，烧锅开水倒入（省时间）加点凉水至1900～2000克，设置15分钟／80℃／小勺。主锅显示80℃开始手蘸水，挤丸子。虎口挤出，从主锅盖子口放入网锅
挤好，开100℃煮熟（丸子们飘起来）
上传你做的牛肉丸（小美版）
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是嘻哈妈呀
