永不过时的肠仔面包

Name: 永不过时的肠仔面包
Ingredients: 300克高筋面粉; 10克奶粉; 40克糖; 3克盐; 3克酵母; 25克黄油; 1个鸡蛋; 140克水/牛奶

8.3 综合评分

22 人做过这道菜

我家里做得最多的面包不是吐司，
而是各类带香肠的面包~
肠仔面包在小孩子面前永远是不二的选择。
今天就做一款永不过时的肠仔面包~
家里有小孩子的强烈推荐这一款面包哦，简单又好吃~

用料

1、除黄油和盐以外的所有材料混合，用厨师机2档揉面2分钟，混合面团。我用的海氏M5多功能轻音厨师机，千元价位里，这款厨师机性价比高，功能多，15分钟能出很漂亮的手套膜，如果经常做面包的建议参考M5，没有厨师机的就手揉啦~
面团揉好后，静置15分钟后整形，这个配方可以做8个面包，每个面团65克左右。把面团排气，擀长，卷回来，再搓成大约20-25cm的长条，两头对接成一个圆圈，留出中间的位置，放入船型的面包纸托里，再把肠仔放入留置的位置。放入烤箱发酵1小时。
发酵完成，拿出刷上一层蛋液，这样烤出来的面包颜色更加有光泽。
挤上沙拉酱和番茄酱，喜欢吃香葱的也可以撒上香葱。
烤箱烘烤温度参考：海氏三代C40，上管150度，下管155度，中下层，烤30分钟。
香喷喷的肠仔面包就做好啦~~~