1、200克里脊肉加料酒1勺盐3克，腌一下
2.100g水加100g土豆淀粉，沉淀一下，水倒出，把肉和面粉搅匀，让肉片均匀挂浆，加点小苏打，放里一炸就蓬松了
3、油锅烧热后转中小火，把肉入锅，炸到变色后捞出，然后转中大火在复炸一次
4、糖醋汁/60g糖加60g白醋（糖醋1：1）加料酒6g.盐3g，最好用白醋
5.重新起锅加少量油，浓稠之后葱姜蒜，加入复炸好的肉快速翻锅，快速乘出
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Honey肉
