糖醋鲷鱼（小朋友超爱吃😋）

1，鱼切块状
2，姜拍扁对切&葱拍扁切小段
3，放入碗中，加入米酒50CC
  （我用台湾红标米酒，也可料酒代替）
      白胡椒粉洒适量，盐少许

4，使力揉捏姜葱““超强去腥的“葱姜米酒水”
5，鱼放入葱姜米酒水里抓均让每块鱼都吃的到蘸料腌20分钟

6，捞起鱼块，擦干水份，避免煎时候油爆
7，表面洒地瓜粉or淀粉or红薯粉，轻轻翻拌，让鱼块裹上一层薄粉
8，倒入3匙油，小火把鱼块煎到两面金黄捞起备用（这时候也可以直接吃，超好吃😋）

9，少许油洋葱下锅小火翻炒一分钟，转最小火放入番茄酱2大匙，糖1匙，味淋1大勺，最小火搅拌10秒

10、放入鱼块、最小火轻轻翻炒到收汁

11，起锅前，葱花下锅翻炒10秒 裝盘