锅中放冷水，放入3片姜、1个葱结、适量料酒，下鸭脚鸭珍鸭舌焯水后，洗净。
另起锅放入鸭脚鸭珍(鸭舌晚10分钟)、加入卤包(除纱布袋全部拆开）、姜3片、葱结1个，加入冷水完全没过食材。
大火烧开转小烧煮45分钟(鸭舌35分钟)
出锅捞出放凉即食。卤汁放凉后冷冻保存(荤菜可重复2次，最后卤素菜)
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