夏日开胃凉拌毛豆
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人做过这道菜
玉芝麻麻
夏天天气热，胃口总是没那么好，凉拌菜是餐桌常备，早上做好后冰箱冷藏中午就可以吃了
用料
夏日开胃凉拌毛豆的做法
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毛豆买回来后用盐搓洗掉毛毛，两头剪掉，方便入味，然后烧开水，里面放香油，八角，桂皮，香叶，花椒，水开后放毛豆煮5分钟，千万别煮老了，毛豆变色了
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放入凉水中冲洗，变凉后更爽口
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准备生洋葱，蒜末，指天椒
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之前都是自己准备辣椒油 香醋 生抽等，现在我直接买这个凉拌汁，味道也不错，加入多一点的凉拌汁
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盐，因为凉拌汁也有盐，但我嫌味道不够，会再加一点盐和蚝油
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搅拌均匀后放入冰箱冷藏1小时+，时间长一点更入味
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开吃吧，蒜蓉和指天椒的味道，太开胃了
小贴士
我还比较喜欢吃生拌的洋葱，不喜欢的可以不放，李锦记凉拌汁里面有油的，所以我一般不会再放香油了，家属觉得香油味道过于浓烈
