古茗同款布蕾（免烤箱，消耗淡奶油）
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人做过这道菜
bobo000
最喜欢古茗的布蕾了，家里淡奶油太多，就复刻了一下
布丁粉、全脂牛奶、淡奶油的比例是1:4:4。
做之前可以先用电子秤称好想用的容器容量，比如我的布蕾碗装满水，水的分量是138g，做一个就牛奶69g，淡奶油69g，布丁粉除以4，17.25g；做两个就直接138:138:34.5，这样就能精准控量不浪费。
布丁粉、全脂牛奶、淡奶油的比例是1:4:4。
做之前可以先用电子秤称好想用的容器容量，比如我的布蕾碗装满水，水的分量是138g，做一个就牛奶69g，淡奶油69g，布丁粉除以4，17.25g；做两个就直接138:138:34.5，这样就能精准控量不浪费。
用料
古茗同款布蕾（免烤箱，消耗淡奶油）的做法
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准备好材料，称重，布丁粉、牛奶、淡奶油的比例是1:4:4。
25g、100g、100g这个分量正好是一个四寸饭碗的量。
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全部材料放入不粘锅，用中小火加热，我用的电磁炉（800-1000w，用时3-4min）过程中用硅胶刮刀不停搅拌，尽快把布丁粉搅拌至溶解。
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加热过程中一直搅拌，直到液体冒小泡即可关火。
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倒入准备好的容器里
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盖上保鲜膜，放入冰箱冷藏2小时以上（模具容量小可以视情况缩短时间），冷下来凝固了即可开吃。
小贴士
加热过程中保持小火一直搅拌，以免粘底。
