【零基础】酸脆可口的醋溜土豆丝

备菜合集：
1.土豆切丝（淘宝可买切丝器，几块钱一个，好用）
2.辣椒1个，切丝切片都行，看你心情
3.大蒜2-4个，2个就够，4个会更香更下饭

准备一个大碗，把土豆丝泡水，每五分钟倒一次水，倒第2次水就可以了，捞出备用（最重要的步骤，不泡水淀粉太多，土豆不脆）

1.热油，然后在锅中旋转一圈（不粘锅，技巧）
2.放盐（不炸油，技巧），放大蒜，放干辣椒，炒出香味即可

倒入土豆丝，均匀的翻炒10-15下，感觉土豆丝晶莹剔透就行

放青椒丝（如果有红椒更好，更漂亮）
放醋（白醋、陈醋均可）
继续翻炒，炒2分钟左右，即可盛出

完工～土豆丝盛出装盘
恭喜你，厨艺技能点+1！
又香又脆又可口，配上米饭嘎嘎香