超简单好吃红烧肉
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人做过这道菜
熊猫-90
老妈做的红烧肉是记忆里最好吃的红烧肉，不加一滴水，浓油赤酱，咬一口满嘴香浓，那种满足感…远在他乡，电话里详细的交代，尝试复刻一下，做了简易快手版，省略了油煎的步骤，用了空气炸锅和厨房剪刀，完全不用洗菜刀，菜板，懒人版简单又味浓的红烧肉成功，加了鲍鱼，进阶
用料
超简单好吃红烧肉的做法
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1斤五花肉清洗干净，凉水下锅，焯水，再清洗干净，晾干，或者直接用厨房纸巾擦干即可
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放空气炸锅两面各10分钟，逼出油脂
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特地把肉皮面多炸了2分钟
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电压力锅里放姜片，八角，生抽，老抽，黄冰糖，料酒（放花雕酒最好，我放了五年陈的好香），切记不用放水，肉段用厨房剪刀剪成适口大小，放锅里拌一下，然后调到肉档
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这时候想家鲍鱼的可以清洗，切花刀
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放气后倒入炒锅，加入鲍鱼翻炒闷煮几分钟，大火收汁，出锅撒芝麻，完美
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空气炸锅炸出的油可以放入料汁里一起煮
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绝对的香浓，可以当宴客菜
