免揉蒜香面包

温牛奶➕鸡蛋➕糖➕酵母，全倒入碗中搅拌混合，静置五分钟。

过后加入过筛面粉和盐，用搅拌刀混合成团，并发酵到两倍大。（面团含水量很大，千万不要用手混合，否则你会怀疑人生）

把发好的面团移到案板上，排气滚圆，分割成9-12等份。每个剂子滚圆并静置松弛15分钟。

15分钟后，逐个面团排气再次滚圆，盖上保鲜膜等待发酵至1.5倍大。

蒜蓉酱可以在发酵时提前做好：蒜末➕软化黄油➕盐➕干欧芹碎，搅拌均匀放入裱花袋。

面包生胚子发酵好后，在面包上划一刀，刷上薄薄的蛋液或牛奶（不刷也可以）。接着，把蒜蓉酱挤到划开的面包口子上。

最后，把面包放入预热好的烤箱中（180度）。在烤箱中下层烤20-25分钟。

烘烤时，满室都是蒜香幸福味儿。