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芝士多多贝果

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肉啊肉肉啾的厨房  肉啊肉肉啾

用料  

中粉 250克
老面 40克
干酵母 3克
冰水 110克
糖 20克
盐 2克
黄油 20克
◆帕玛森丨高熔芝士 50克丨50克

芝士多多贝果的做法  

  1. 两种芝士在面团揉好收尾前切叠进面团，冷藏饧面20分钟

  2. 滚圆分割整形，进行②发

  3. 中层180度15分钟（正反面各煮15秒）

  4. ◆高粉250克丨老面40克丨冰水125克丨糖25克丨盐2克丨鲜酵母9克丨黄油20克丨帕玛森30克
    ◆马苏里拉30克

    帕玛森最后揉进面里，马苏里拉整形时包进面团


    中层190度15分钟（正反面各煮20秒）

参照这个菜谱，大家做出 2 作品

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该菜谱发布于 2022-06-22 06:52:25
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