照烧鸡腿饭（家庭版）

准备工作：
1、鸡腿三只，自行剔骨
2、腌制料：葱（6段）姜（6片）胡椒粉和盐（小指甲盖大小的量）蚝油（1勺）料酒（4勺）

无骨鸡腿中加入准备好的各种腌制调料，⚠️注意：不要放太多盐，照烧汁儿也是有咸味儿哒。抓匀放置15分钟左右。

3、这时候可以把米饭焖上了。

按照用料要求配置照烧汁儿：蜂蜜（1勺）生抽（2勺）老抽（1勺）料酒（4勺）水（100ml决定汤汁多少，根据个人喜好增减）

所有调料皆可根据个人味蕾增减，无需拘谨。😄

开始煎鸡腿：锅底无需放油，小火烧热，放入鸡腿。⚠️注意：鸡皮一面朝下，目的是为了定型。

小火将鸡皮一面煎至金黄后翻面

两面都煎金黄后，加入蒜片儿，煎出香味。

倒入照烧汁儿，中火烧炖约十分钟。

等待炖鸡块期间，做个素菜解油腻：用开水焯几块菜花（自愿选择，可任意蔬菜）。

捞出鸡腿块，将蒜片挑出仍掉，汤汁儿保留。

米饭已熟，鸡腿切块，（自愿）摆盘，将汤汁儿淋在鸡块和菜花上面。照烧鸡腿饭完成✌️。