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夏季必备_皮蛋拌茄子

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用料  

茄子 3个
皮蛋 1个
葱花 10克
老姜 1小块
蒜头 1个
生抽 1勺
耗油 1勺
香醋 1勺
白糖 1勺
油 20克
冷开水 2勺

夏季必备_皮蛋拌茄子的做法  

  1. 茄子洗净切条

    夏季必备_皮蛋拌茄子的做法 步骤1

  2. 水开放入蒸架大火蒸5分钟焖1分钟

    夏季必备_皮蛋拌茄子的做法 步骤2

  3. 蒜头，姜切小丁

    夏季必备_皮蛋拌茄子的做法 步骤3

  4. 葱切葱花

    夏季必备_皮蛋拌茄子的做法 步骤4

  5. 冷锅凉油放入蒜姜开小火爆香

    夏季必备_皮蛋拌茄子的做法 步骤5

  6. 耗油，生抽，香醋，凉白开，放入碗中调匀，放入葱花，把烧烫的油倒入硗中

    夏季必备_皮蛋拌茄子的做法 步骤6

  7. 皮蛋切块

    夏季必备_皮蛋拌茄子的做法 步骤7

  8. 盘中摆上茄子皮蛋，浇上万能料汁即可

    夏季必备_皮蛋拌茄子的做法 步骤8

小贴士

这个是酸甜口感的，可以根据自己喜好调整口味

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该菜谱发布于 2022-06-22 13:42:05
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