蒸馒头

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用料  

温水 250克
酵母 5克
面粉 500克
白糖 25克
2.5克
黄油 半勺

蒸馒头的做法  

  1. 所有材料放到面包机里,揉面(我的是松下面包机sd-p1000,选菜单14.揉15分钟,需要开盖揉面,因为松下这款面包机是做半斤面包的小机型,我这用的一斤面觉得开盖揉好一些),没有面包机就自己揉

  2. 发酵45分钟,(松下选17号键,45分,需要关上盖子了)

  3. 发酵成功后再次揉面(成功就是你看大小是不是有两倍,而且有蜂窝状的眼),(面包机14号键,再来十五分钟,就可以拿出来手揉两下)
    ps,不愿意早起做,那就头一天晚上把揉面,发酵,在揉面完成后,把面放冰箱冷藏即可,第二天拿出来直接开揉两下,即可下锅,醒面蒸面。

  4. 蒸,揉成长条,切成你觉得合适的大小即可,放到屉子上,醒10分钟,(锅里的水要温水),开火蒸20分钟,闭火焖10分钟,就可以开吃了,软软的,甜甜的。


    蒸馒头的做法 步骤4
 

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该菜谱发布于 2022-06-22 16:53:51
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