软软糯糯的土豆包子

酵母+牛奶+水 拌匀；面粉+盐+糖 晃匀；再把混合好的液体分次加入到混合好的面粉中，期间不断搅拌成面絮状。我直接扔进面包机里自己揉去了，醒3小时左右。

土豆整个煮熟，捞出晾凉切块。煮土豆的时候把肉馅加四五勺生抽，三勺蚝油，一勺料酒，少许盐，糖，胡椒粉3克抓匀。

起锅烧花椒油，然后扔腌好的肉末进去炒香，捞出泼在土豆上。喜欢孜然粉的可以在泼之前先把孜然粉洒在土豆上。

可以先加孜然粉

我的土豆没有太熟，所以拿出来又自己打碎了一些变成土豆泥。一定要有一些土豆泥才好吃哦，搅拌到成坨就可以包了。

包完了可以放半小时二次发酵，再上锅蒸10分钟。蒸太久或者发太久会变成我这样半透明。

如果不知道调味料放多少可以先少放，这个配方不需要酱很多，土豆本身就很好吃。