酸辣舒爽水煮龙利鱼

龙利鱼化冻，洗净，切片。加入盐，胡椒粉，玉米淀粉，抓拌匀，腌十分钟

香菇洗净去蒂，切厚片

金针菇洗净，从中间切段

上海青去跟，洗净。

烧一锅水，水开后，放入少许盐，留个底味，先下入香菇煮两分钟，再下入金针菇煮30秒，再放入上海青煮30秒，煮好后全部捞出

再另起一锅水，水开后，下入鱼片，钱15秒不要动，以免脱浆，15秒后把鱼片剥开，完全滚起来，捞出。用凉白开冲一下上面的浮沫，倒入装菜的容器里。

把锅洗净，锅中加入约300毫升的水，放入半袋冬阴功调料，煮开。

浇在前面做好的鱼和菜里 ，美味尽成。真是酸爽开胃。非常的好吃。真可谓是边吃边流口水。