解暑绿豆水

来自于一位资深养生群主的分享，留存常做。
绿豆可以分两种：
一种表面无光泽的毛绿豆，适合做豆沙类食品，因为它比较容易软烂起沙，还适合发豆芽。
另一种表面光亮的明绿豆，不容易软烂，这种绿豆适合煮绿豆水 ，解暑利尿功效更加。

熬绿豆水不要用铁锅，变红的绿豆水是因为有些过度氧化啦，会影响清热解暑的功效性。

我们煮绿豆水如果目的是解暑，尽可能选择明绿豆、也不需要提前泡。


绿豆水千万不要冰箱冷藏
温热着喝或者放到室温喝就可以。

还有一种绿豆汤做法：
绿豆若干，糙米一小把，外加一撮干薄荷叶子
高压锅或者电饭锅煮熟后放在冷水中浸一会就可以了。
薄荷的清凉、绿豆消暑、糙米可以补充维生素B，预防夏天易发的廯症，一举多得。