两种方法做法都一样,先把水煮开,➕糖搅拌融化。
把材料中的粉加入盆中,混合好的糖水逐渐的加入粉中,混合成一个面团,无干粉,适当揉搓就可以,盖上盖子闷15分钟注意,糖水分次加入,不同牌子的粉吸水量不同,水的分量也要跟着增减
准备馅料,把豆沙馅搓成小团子
面团加油揉搓至不粘手就可以把面团加馅整形,有月饼模具,饼干模具都可以印压出喜欢的造型模具上要刷油或者撒干粉,不然粘着出不来
大火蒸8分钟,这个时间是根据你的饼的厚薄决定的,没有固定时间
上传你做的Q弹水晶饼