除鸡蛋、面粉以外的材料全部放到一起煮至沸腾离火
快速加入低筋面粉混合
搅拌成团以后继续小火加热
边加热边翻拌，锅底出现薄膜时离火倒入盆中凉至温热
常温鸡蛋打散分多次加入面糊中，上一次搅拌吸收在加入下一次，直到可以拉出三角形后停止加蛋液（前面两次可以多加一些，越往后量要越少，鸡蛋一定要用常温的）
装入裱花袋挤入烤盘～这里可以在表面撒一些糖粉烤出来表面更酥，这里我没撒
平炉模式165度烘烤40分钟
出炉夹馅随意
上传你做的闪电泡芙
yan_子
