姜片焖鸡
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Jess0o0
用料
| 腌制料 | |
| 鸡 | 1只 |
| 酱油 | 2大勺 |
| 盐 | 15克 |
| 糖 | 20克 |
| 料酒 | 2大勺 |
| 耗油 | 1大勺 |
| 薯粉 | 1大勺 |
| 油 | 1大勺 |
| ------ | |
| 调味料 | |
| 姜 | 300克 |
| 老抽 | 2大勺 |
| 酱油 | 1大勺 |
| 耗油 | 1大勺 |
| 清水 | 300克 |
| 油 | 3大勺 |
| 葱花 | 适量 |
| 米酒 | 2大勺 |
姜片焖鸡的做法
-
- 把鸡洗净切块 沥干水备用
- 姜 切薄片
- 接着把 酱油 盐 糖 耗油 薯粉 料酒 油 加入鸡块里腌 30分钟 -
- 准备锅放油烧热 加入姜片 爆香
- 加入已腌好的鸡块 大火去炒 炒至半成熟
- 放老抽 酱油 耗油 继续翻炒 至 香味出来
- 放水 调至中火 焖 15至20分钟
- 差不多要收尾时 加入花雕酒 搅拌均匀 炒 1 分钟
- 就可以出锅了 撒点葱花 可以开吃了
