葱油拌面

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都吃完了才想起来拍照,赶紧从孩子手里把碗抢过来拍了一张😂
这个食谱是从《小美的美食》搬运过来的,只是减少了油的用量。
孩子特别爱吃这个方子的葱油面,每次找食谱太麻烦就自己把食谱写下来,方便给孩子们做。

用料  

食用油 300ml
香葱(小葱) 500克
老抽 100ml
生抽 100ml
白糖 30-50g
面条 吃多少煮多少

葱油拌面的做法  

  1. 把老抽、生抽、白糖按照配比放碗中备用。(我直接用的带刻度的水杯,一目了然)

    葱油拌面的做法 步骤1
  2. 小葱洗净、切断,不要葱白。

    葱油拌面的做法 步骤2
  3. 热锅温油放入葱绿。

    葱油拌面的做法 步骤3
  4. 用小火慢慢熬成焦黄,捞出备用。注意:带一点点黄绿色就要关火了,再熬就焦了。

    葱油拌面的做法 步骤4
  5. 另起锅,放入少许水润锅,然后倒入老抽、生抽、白糖,熬到白糖融化,稍微冒泡沸腾就关火

    葱油拌面的做法 步骤5
  6. 最后把葱油倒进锅内,搅拌一下,美味的葱油汁就做好啦~

    葱油拌面的做法 步骤6
  7. 煮点面,一拌,不要太美味了,孩子能吃两大碗!哈哈

    葱油拌面的做法 步骤7
 
该菜谱发布于 2022-06-23 13:43:51
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葱油拌面的答疑

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