灵活版莆田卤面
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人做过这道菜
我比慕斯还甜
巨爱吃莆田卤面，卤面里有蛋白质有蔬菜有主食，煮起来方便又好吃
用料
灵活版莆田卤面的做法
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瘦肉切条洗净，加适量食盐、蚝油和生抽，再加淀粉抓匀，腌制30分钟（不太吃肥肉，所以用瘦肉煸炒）
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凤尾菇洗净
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花蛤洗净，再用盐水浸泡30分钟
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凤尾菇撕成一朵一朵（红菇太贵了换一种菇吃吃）
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准备好几只虾干，洗净备用
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海蛎洗净，主要是洗掉残留的壳，也不用洗超过两次，洗太多次会把味道洗没
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洗一些白菜和香菇干，白菜切成2毫米左右的丝，香菇干切成5毫米左右的丝，备用
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准备一些鲜面条
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腌制好的肉丝下锅炒香
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加入生姜一起煸炒
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加入虾干煸炒
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加入香菇干煸炒
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加入切好的白菜丝
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加入适量料酒，从锅边淋入
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加清水，盖上锅盖
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大火煮沸
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加入花蛤和凤尾菇，煮两分钟
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加入面条，均匀铺在锅中
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在面条上放上海蛎，盖上锅盖，小火煮5分钟
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用筷子翻拌一下面条，使味道均匀分布
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出锅啦
