云吞皮 | 500克 |
猪肉(贵妃肉) | 400克左右 |
马蹄 | 6个 |
虾仁 | 8个 |
搅拌肉馅的配料 | |
盐 | 适量 |
酱油 | 1勺 |
蚝油 | 1勺半 |
料酒 | 半勺 |
鱼露 | 几滴 |
花生油 | 少许克 |
汤底食材 | |
羊肚菌 | 4个 |
鸡肉 | 4块 |
盐 | 适量 |
芝麻油 | 几滴 |
白菜 | 适量 |
葱段 | 2段 |
羊肚菌浸泡5分钟
猪肉、马蹄、虾仁(去虾线)剁碎加入调味搅拌均匀
❶猪肉、马蹄、虾仁(去虾线)剁碎加入调味搅拌均匀
猪肉、马蹄、虾仁(去虾线)剁碎加入调味搅拌均匀备用,可以放进冰箱冷藏半小时再拿出来制作。
准备好云吞皮放入适量的馅儿
云吞我都是随便抓一下就行了,哈哈哈~乱七八糟的,不露陷就行。
冷水下锅放入羊肚菌、鸡块煮4分钟左右
然后放入云吞
云吞浮起来就放入白菜、盐
出锅前滴点香油、撒上葱段即可
一口一鲜虾🦐,巨鲜美!!
好吃!!!😋