免揉牛奶吐司

把除了面粉外的材料倒入大碗，搅拌均匀。

加入面粉，用刮刀搅拌均匀至无干粉，这个配方水分相对来说比较多，面团会很柔软，很好翻拌。

如果有空的话我一般翻拌后盖上盖子，等醒发20-30分钟（让面团充分起筋）左右再翻拌一次。（翻拌到面团有点光滑，大概一分钟左右）赶时间直接第一次翻拌好就发酵至两倍大也行。

发酵至两倍大，砧板撒上干粉防粘（一定要，水分多会比较粘，撒了粉就没有粘手）整形，放入模具。

发酵到九分满，盖上盖子开始烤。

温度如图，根据自己喜好和自家烤箱脾气。

出来效果

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内部组织图片

小贴士：单手拍摄不太好操作，大概就是这样翻拌