京酱肉丝

0 人做过这道菜
京酱肉丝——咸甜适中,酱香浓郁,风味独特。选用山黑猪通脊肉,辅以甜面酱及其它调味品,用北方特有烹调技法"六爆"之一的"酱爆"烹制而成。

用料  

山黑猪通脊肉 100克
洋葱 半个
胡萝卜 半根
青椒 半个
适量
甜面酱 适量
少量
料酒 少许
老抽 少许

京酱肉丝的做法  

  1. 准备食材;

    京酱肉丝的做法 步骤1
  2. 清洗切丝备用;

    京酱肉丝的做法 步骤2
  3. 起锅烧油,放入用少量料酒、老抽和盐腌制后的肉丝翻炒;

    京酱肉丝的做法 步骤3
  4. 肉丝炒好后,放入切好的食材继续翻炒;

    京酱肉丝的做法 步骤4
  5. 加入适量的甜面酱和盐调味;

    京酱肉丝的做法 步骤5
  6. 起锅装盘,京酱肉丝完工!✌

    京酱肉丝的做法 步骤6
 
该菜谱发布于 2022-06-23 17:58:40
430 收藏


京酱肉丝的答疑

登录查看全部2条答疑