火腿冬瓜汤

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徽州人夏天桌上最平常的一道靓汤。火腿只是用来提鲜,不必太多,一个小骨头或者几片火腿就行

用料  

冬瓜
火腿骨头或者火腿片

火腿冬瓜汤的做法  

  1. 火腿骨头

    火腿冬瓜汤的做法 步骤1
  2. 冬瓜洗净,去皮去瓤,开花刀

    火腿冬瓜汤的做法 步骤2
  3. 冬瓜切成三角块

    火腿冬瓜汤的做法 步骤3
  4. 一定量的水放入火腿骨头和姜片,煮高汤,40分钟左右,骨头上的肉能用筷子剥下来就行,如果是火腿片煮十分钟左右

    火腿冬瓜汤的做法 步骤4
  5. 放入冬瓜,大火煮开转小火,煮至透明筷子能扎通就好,不能多煮,不然就煮化了

    火腿冬瓜汤的做法 步骤5
  6. 味道鲜美

    火腿冬瓜汤的做法 步骤6
 
该菜谱发布于 2022-06-23 20:59:05
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