傣味香茅草烤真鳕鱼
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Kuma爱的果酱
傣族的香茅草烤鱼可以说是傣味的代表之一。为了做这次的傣味烤鱼，特地去盒马采购了健康美味的盒马原标大西洋真鳕鱼，颜色洁白，鲜甜少刺，营养丰富。香茅草天然带有的柠檬香气，用于煮鱼可增加风味，两者搭配，可谓是强强联合。
加之真鳕鱼蛋白质含量高达96%，这道菜也很适合做为减脂期间的健康餐食！
加之真鳕鱼蛋白质含量高达96%，这道菜也很适合做为减脂期间的健康餐食！
用料
| 真鳕鱼 | 300g |
| 姜末 | 10g |
| 蒜末 | 1整颗 |
| 香茅草 | 2根（根部切碎，叶部切8cm段） |
| 小米椒 | 4个 |
| 香菜 | 20g |
| 青柠檬 | 1个（半个切片，半个挤汁） |
| 生抽 | 25g |
| 料酒 | 2勺 |
| 盐 | 3克 |
| 白胡椒 | 适量 |
| 花椒 | 20粒 |
傣味香茅草烤真鳕鱼的做法
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准备所有的食材。这次用的真鳕鱼是带有MSC小蓝鱼标识的海产品，不仅让我们吃到品质很好的水产，还可以帮助保护海洋资源哦！
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鳕鱼自然解冻后水份擦干静置
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将非液体的调味香料在大碗中混合好，香茅草取根部切碎
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加入生抽、料酒、半个青柠汁
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加入香茅草叶
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用混合好的香料均匀平铺在鱼肉身上进行腌制
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覆上保鲜膜放入冰箱6小时
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烤箱预热220度（上下）。转移到锡纸烤盘上
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覆上锡纸烘烤25分钟
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成品出炉稍作装饰，享用低脂高蛋白的美味！
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开启鲜美生活哦～
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在盒马就能买到这次用到的带有MSC小蓝鱼标识的真鳕鱼啦！
