玫瑰酿＆玫瑰酱

Name: 玫瑰酿＆玫瑰酱
Ingredients: 玫瑰酿（此配比参照懒妈加菲）; 250g云南鲜玫瑰花瓣; 1000克黄冰糖; 4100克水; 玫瑰酱; 500g玫瑰花; 250g白糖; 少许蜂蜜（封酱）; 玫瑰酒; 250g玫瑰花; 2-3斤左右40°白酒

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鲜花味的夏天

用料

直接买的新鲜玫瑰花瓣，平铺阴干表面水分
一半直饮水加黄冰糖烧开，煮至冰糖全部融化，晾凉备用
一半直饮水➕玫瑰花瓣煮，会煮出色来
最后加花瓣的水是这个色，晾凉以后倒入消毒好的酒罐，再倒入晾凉的冰糖水。
因为酒罐没有出气阀，每天开盖用干净的工具（其实就是筷子）搅一搅，散散气，满月后装罐。注意:装罐的时候不要装太满，留半根手指长的距离用于自发酵空间，问就是装满以后很惨烈
慢慢的就会发现完整的花瓣一点点溶解的感觉，满月的样子。
装瓶之前记得每个瓶子消毒（我是用白酒消毒的），记得过滤
拿一个大盆，玫瑰花瓣和白糖倒进去以后，戴上手套反复揉搓，此过程略漫长
基本保证每片花瓣都经过蹂躏，这个样子可以准备装罐了
封罐，最顶层淋一层蜂蜜锁住，冰箱保鲜冷藏等满月可食用
一层花瓣一层糖，最后倒入40°左右的白酒，封三个月（这是一个月的样子）