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糟肉

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Xr抹茶-98的厨房  Xr抹茶-98

用料  

五花肉 600克
八角 3个
桂皮 一块
葱 1根
盐 适量
香叶 5片
花椒 15粒
料酒 2勺
豆腐乳 15块
豆腐乳汁 3勺
生姜 3片
蚝油 1勺

糟肉的做法  

  1. 五花肉冷水下锅，加入料酒，葱、生姜，水开舀去浮沫，加入花椒，桂皮、香叶、茴香煮熟

    糟肉的做法 步骤1

  2. 煮熟的五花肉切片

    糟肉的做法 步骤2

  3. 碗中加入豆腐乳块和汁，蚝油，适量的盐，花椒粉，煮肉的汤，搅拌均匀，倒在肉片上抓匀，皮朝下摆盘装在碗中，上锅蒸40分钟

    糟肉的做法 步骤3

  4. 软嫩鲜香，不肥不腻，爽口解馋

    糟肉的做法 步骤4

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该菜谱发布于 2022-06-24 11:43:05
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