胡萝卜:削皮切块。
山药:削皮切块。(削皮的时候戴手套,以防过敏;切完块后投入水中备用,以防氧化变黑)
玉米:切段。
排骨:洗净备用。
葱:切段备用。
姜:切片。
红枣淘洗。(也可以加适量的枸杞)
以上就是所需所有食材啦~喜欢的食材就多放一些,不喜欢吃的就少放,做菜嘛,高兴就行!
准备完毕就可以开始做菜啦!
1⃣️排骨焯水:锅里添冷水,下入排骨、适量姜片、料酒。锅开以后捞出排骨,冲洗干净浮末。
2⃣️另起锅烧水,下排骨、少量姜片、葱段、胡萝卜,煲20分钟。再加入山药、玉米段,煲15分钟左右。
3⃣️检查山药是否软糯,不软的话再煲一会儿~
4⃣️加入盐、鸡精调味,就ok啦~
出锅!!!