下饭硬菜：干炒蛏子+青椒炒虾

【干炒蛏子】

1⃣️清水倒蛏子，再放盐，放置1小时左右；
2⃣️烧开水，把蛏子捞出来，大火煮4分钟左右，倒入冷水洗净去壳；
3⃣️热油，放切好的生姜和大蒜，再放去壳的蛏子，加干辣椒，大火不停翻炒1分钟；
4⃣️备调料：老抽、生抽、料酒、蚝油，拌好；
5⃣️最后，倒调料，大火翻炒一两分钟，就能出锅啦～

【青椒炒虾】
1⃣️ 去虾线后，分离虾头；
2⃣️备料：二荆条切成小拇指长度；混合老抽、生抽、料酒、蚝油、麻油；
3⃣️热油，炒虾头，用铲子把虾头按扁，会更香哦！
4⃣️倒入切好的二荆条、生姜和大蒜，还有虾🦐，和虾头一起翻炒炒四分钟左右；
5⃣️最后，倒调料，大火吸汁一两分钟，就能出锅啦～

炒白菜，炒出来水平来，就不分享啦