买了这种肥肉，要去皮。
用花椒水泡了半个小时，去除腥味。切成大小均匀的块。
5斤肥猪肉，加了一瓶矿泉水，大火煮开，可撇去浮沫。要不停搅拌，防止糊底。很多步骤来不及拍照片，等到冒绵密泡泡转小火。
最后熬好，冷藏。
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