爆炒田鸡

Name: 爆炒田鸡
Ingredients: 只田鸡; 瓣大蒜; 片姜; 勺生抽; 片紫苏; 个红椒

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亦梵 ﹠

田鸡煎炸不粘锅的秘方
就是控干水用淀粉包裹一下
小火慢炸

用料

田鸡	只
大蒜	瓣
姜	片
生抽	勺
紫苏	片
红椒	个

爆炒田鸡的做法

田鸡买回来，改刀以后，用盐腌制30分钟。洗赶紧血水，控干水，用干淀粉包裹！
筛去多余的粉，准备下锅炸一下！
菜籽油，烧开，先炸姜片！再把火关了，让油降温。
放入田鸡小火慢慢炸，大火就会粘锅～
慢慢炸到焦黄
出锅前，就是这样的！
田鸡装出来备用，锅里的油烧开，放辣椒炒，再放田鸡和老干妈一起翻炒，再加紫苏，韭花翻炒！最后出锅前放蒜蓉，就可以了！

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该菜谱发布于 2022-06-24 21:38:52

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