超简单美味炒粉干

Name: 超简单美味炒粉干
Ingredients: 2个鸡蛋; 一个粉饼（150克左右）粉干; 半根胡萝卜; 适量生抽; 适量（如无可不加）蚝油

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这个菜谱是两人的量，一共3碗粉干左右，一人1.5碗

用料

粉干提前2小时泡发，我为了方便是睡前泡的，第二天早上起来完全泡好了，把水滤掉
备好材料，胡萝卜切丝焯水，滤水
锅烧得很红，加油（稍微多一点点），加鸡蛋，捣几下打散；
加胡萝卜丝，炒一分钟左右等胡萝卜有9成熟；
加入滤好水的粉干，用筷子辅助将胡萝卜鸡蛋粉干拌匀，加入适量糖和生抽。大功告成

炒粉干锅一定要烧得够红
油要比平时稍微多一点，加入鸡蛋后能没过鸡蛋边缘

随便看看

该菜谱发布于 2022-06-25 09:23:50

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